Важное открытие: активность гена SI определяет любовь к сладостям
Международная группа исследователей совершила прорывное открытие в области генетики пищевого поведения. Специалисты установили прямую взаимосвязь между вариациями гена SI и индивидуальными предпочтениями в потреблении сахарозы у людей.
Масштабные исследования пищевого поведения показывают интересную статистику: жители современных стран получают от 9 до 12 процентов суточной нормы калорий именно из свободных сахаров, включая сахарозу. Примечательно, что почти 80% населения регулярно употребляет сладкие перекусы до трех раз в день. При этом способность усваивать сахар существенно различается у разных людей. Примерно каждый десятый человек сталкивается с синдромом раздраженного кишечника, что напрямую связано с генетическими особенностями переваривания сахарозы.
В ходе инновационных экспериментов на лабораторных мышах с отсутствующим геном SI учёные зафиксировали существенное уменьшение потребления сахарозы. Эти результаты получили убедительное подтверждение в масштабных популяционных исследованиях с участием человека. Первое исследование охватило шесть тысяч жителей Гренландии, второе базировалось на данных более 134 тысяч участников из Британского биологического банка.
Применение нутригенетического подхода позволило выявить интересную закономерность: в Гренландии люди с генетически обусловленной неспособностью переваривать сахарозу naturally потребляют меньше сладких продуктов. В то же время британцы с дефектным или частично функционирующим геном SI демонстрируют повышенную склонность к выбору сладких продуктов.
Это открытие открывает новые перспективы в понимании механизмов пищевого поведения и может способствовать разработке персонализированных подходов к здоровому питанию.
Источник:www.gazeta.ru
