Команда учёных из Тюменского государственного университета под руководством талантливой исследовательницы Ольги Пузиковой раскрыла новые факторы, влияющие на здоровье органов пищеварительной системы. Их работа пролила свет на причины развития таких распространённых недугов, как гастрит, холецистит и другие заболевания, затрагивающие желудок, кишечник и желчный пузырь. При этом исследование позволило определить, как именно наша пища и инфекции, например, вызванные бактерией Helicobacter pylori, выступают ключевыми факторами риска.
Угроза со стороны свободных радикалов и окислительный стресс
Эксперименты и клинические наблюдения, проведённые в Тюмени, показали, что пищеварительные болезни почти всегда связаны с ростом окислительного стресса в организме. Окислительный стресс возникает, когда баланс между активными формами кислорода — свободными радикалами — и антиоксидантами нарушается в пользу первых. Свободные радикалы отличаются высокой реактивностью и способны наносить значительный вред клеточным структурам, включая ДНК, белки и липиды.
Когда количество свободных радикалов выходит за пределы нормальных показателей, клетки желудка, кишечника, а также желчного пузыря подвергаются разрушению. Это способствует развитию воспалительных процессов и ухудшению состояния пациентов с болезнями пищеварения. Молодой учёный Ольга Пузикова подчёркивает, что понимание этих механизмов позволяет глубже оценить риски и разрабатывать более эффективные подходы к профилактике заболеваний.
Helicobacter pylori — опасный спутник
Одна из ключевых причин развития окислительного стресса — заражение организмы бактерией Helicobacter pylori. Она активирует иммунную систему, а именно — нейтрофилы-киллеры, которые начинают борьбу с инфекцией. В ходе этого процесса образуются активные кислородные соединения, являющиеся основой окислительного стресса. Если инфекция сохраняется длительное время, вместе с ней растёт и вероятность повреждения тканей желудочно-кишечного тракта.
Helicobacter pylori признана одним из самых распространённых и опасных бактериальных агентов, провоцирующих не только гастрит, но и язвенные поражения, а в долгосрочной перспективе — и онкологические заболевания. Своевременное выявление инфекции и её устранение позволяют снизить уровень окислительного стресса и сохранить здоровье пищеварительной системы.
Жирная пища как провоцирующий фактор
Немаловажной причиной возникновения проблем с пищеварением является злоупотребление жирной и жареной пищей. Колбасы, бекон, хот-доги, обработанное мясо и другие продукты, насыщенные жирами с насыщенными жирными кислотами, способствуют перекисному окислению липидов. Это процесс разрушения жиров под действием свободных радикалов. В результате образуются вредные соединения, повреждающие мембраны клеток и провоцирующие воспалительные реакции.
Проведённое Ольгой Пузиковой и её коллегами исследование наглядно показало: чем больше в рационе человека продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, тем быстрее накапливаются вредные липиды в организме. Это не только усиливает окислительный стресс, но и повышает вероятность возникновения хронических заболеваний пищеварительного тракта.
Практическое значение исследований и будущие планы
Работа тюменских учёных уже сейчас способствует формированию новых рекомендаций для профилактики патологий пищеварительной системы. Клинические данные, полученные в результате детального анализа, станут опорой для врачей и специалистов по питанию – они важны для снижения риска обострений у пациентов и сохранения здоровья на многие годы.
На достигнутом коллектив не собирается останавливаться. Впереди — новые масштабные проекты: планируется изучить влияние окислительного стресса при патологиях эндокринной системы, нарушениях питания, метаболических заболеваниях, болезнях опорно-двигательного аппарата и женской мочеполовой системы. Такой междисциплинарный подход обещает ещё больше полезных открытий, которые помогут укрепить здоровье жителей не только Тюменской области, но и всей страны.
Исследования под руководством Ольги Пузиковой из Тюменского государственного университета доказывают: забота о здоровье пищеварительной системы начинается с контроля питания, активного образа жизни и внимательности к сигналам организма. Важно следить за рационом, избегать переедания жирной пищи и своевременно обращаться за медицинской помощью при проявлении симптомов инфекций. Так мы сможем сохранить активность, бодрость и отличное самочувствие на долгие годы.
Источник: naked-science.ru
