Финансовые вызовы для «Кофе Хауз»: оптимизм на фоне перемен
Сеть кофеен «Кофе Хауз», являющаяся частью группы компаний «Шоколадница», оказалась в центре внимания из-за заявления налоговых органов о возможной процедуре банкротства. В начале десятилетия сеть насчитывала свыше двухсот кофеен по всей стране, тогда как на текущий момент официально функционируют только пять точек, все в Москве. Несмотря на то, что масштабы бизнеса существенно сократились, судьба «Кофе Хауз» не теряет своей значимости для всей ресторанной группы, ведь любые сложные ситуации дочерней компании могут отразиться на репутационных и финансовых показателях «Шоколадницы» в целом.
20 мая 2025 года Инспекция ФНС № 4 по Москве направила в Арбитражный суд города заявку о признании «Кофе Хауз» банкротом. Хотя официально компания не подтверждала получение документов о банкротстве, а суммы требований пока неизвестны, представители группы акцентируют внимание на том, что «Кофе Хауз» не ведет активной деятельности и не располагает ощутимыми активами. Тем не менее, сеть продолжает приносить доход: по итогам 2024 года выручка составила 1,55 млрд руб., при этом чистая прибыль выросла до 121,5 млн руб., а чистые активы на конец года достигли 191,5 млн руб.
Активы и управление: ключевые фигуры и юридические нюансы
Структура активов «Кофе Хауз» включает сертификат на производство обжаренного кофе, четыре лицензии на торговлю алкоголем в Москве, товарные знаки «Кофе Хауз» и «Фабрика кофе "Вари и пей"», а также права аренды на помещения и домены. Основной собственник ГК «Шоколадница» — Александр Колобов, а Симан Поваренкин, партнер Колобова, покинул компанию в 2020 году, передав ему контроль над кофейным бизнесом, а сам сосредоточился на ресторанах быстрого питания KFC, Pizza Hut и Panda Express.
Согласно разъяснениям управляющего партнера юрфирмы «Пропозитум» Дмитрия Галанцева, если сумма налоговых задолженностей превышает два миллиона рублей и с момента возникновения долга прошло более трех месяцев, вероятность удовлетворения иска ФНС крайне высока. Партнер юридической компании Павел Новиков также обращает внимание на то, что несмотря на низкую предпринимательскую активность, у «Кофе Хауз» по-прежнему обороты исчисляются миллиардами рублей, что может стать причиной существенных требований со стороны налоговых органов.
Российский рынок общественного питания: устойчивость и рост
В целом оборот рынка общественного питания в первом квартале 2025 года достиг впечатляющих 936,5 млрд руб., что свидетельствует о продолжающемся восстановлении и расширении отрасли согласно данным Росстата.
Юридические консультанты, среди которых адвокат Павел Желновод и советник компании «МЭФ Legal» Иван Рыбаков, подчеркивают: отсутствие активов и официально приостановленная деятельность компании резко увеличивают вероятность начала процедуры банкротства. При подобном развитии событий кредиторы могут попытаться привлечь к субсидиарной ответственности лиц, принимающих решения в компании, чтобы обеспечить исполнение обязательств перед ними. Павел Новиков также отмечает, что практика показывает: банкротство одной дочерней структуры иногда способно повлечь за собой финансовые затруднения и для других предприятий холдинга.
Изменение рыночных стратегий: эволюция формата кафе
Еще в 2014 году «Кофе Хауз» входила в число крупнейших игроков кофейного сегмента — сеть насчитывала 226 заведений по всей стране. С момента присоединения к группе «Шоколадница» дальнейшее развитие сети заметно замедлилось. Как указывает руководитель отдела аренды торговых помещений CORE.XP Надежда Цветкова, нынешнее скромное число кофеен говорит о снижении популярности прежнего формата. Владимир Чернусь (IBC Real Estate) добавляет, что рынок смещает акценты в пользу новых концепций. В бюджетном сегменте набирает обороты бренд «Дринкит», а в премиальном — Surf Coffee, которые востребованы у современной аудитории.
Портрет потребителя: повышенный спрос на кофе навынос
Современные тенденции подтверждают: кофейни по-прежнему входят в число востребованных сервисов. Аналитика за январь—март 2025 года говорит о росте количества покупок горячего кофе навынос на 11% год к году. Средний чек вырос на 12%, достигнув 197 рублей. Потребители готовы платить больше за скорость, удобство и стабильный вкус напитка, а популярность мобильных заказов и сервисов доставки лишь подстегивает эту динамику. Представители рынка отмечают, что несмотря на относительный спад отдельных сетей, в целом культура потребления кофе на вынос сохраняет высокие темпы развития.
Позитивный взгляд на будущее и новое позиционирование
Эксперты индустрии единодушны: нынешние сложности «Кофе Хауз» и ее интеграция в структуру «Шоколадницы» открывают возможности для поиска новых бизнес-моделей и рестайлинга бренда. Фокус на современных форматах, расширение ассортимента и внедрение инновационных решений могут вернуть компании привлекательность для широкой аудитории. В условиях роста сегмента take-away и активизации конкурентов (таких как «Дринкит» или Surf Coffee), рынок открыт для свежих идей и новых форм сотрудничества. Зарекомендовавшие себя на рынке руководители, среди которых Александр Колобов, обладают опытом, чтобы адаптировать бизнес к новым вызовам и сохранить оптимизм в отрасли.
Пока Арбитражный суд Москвы рассматривает заявление ФНС, эксперты советуют следить за развитием ситуации и отмечают: даже серьезные изменения на рынке могут стать шансом для качественных обновлений и выхода на новый виток роста всей ресторанной группы.
Источник: www.kommersant.ru
