Приморский край открывает праздничный сезон с самым значительным ростом цен на любимый новогодний салат "Оливье" во всем Дальневосточном округе! Данные показывают, что индекс стоимости блюда достиг 11,37%. Это значит, что средняя цена порции весом 800 граммов с колбасой поднялась со 274 рублей до 305,2 рубля.
Динамика цен на Оливье в регионах ДВ
За Приморьем по темпам роста цен на ингредиенты для салата следуют Камчатский край с показателем 9,77% и Забайкалье — 9,66%. Далее в списке находятся Сахалинская область (8,36%) и Якутия (8,33%). Самый дорогой "Оливье" ожидает жителей Чукотки, где за 800 граммов просят 497,33 рубля. На Камчатке блюдо обойдется в среднем в 462,79 рубля, а в Магаданской области – 417,37 рубля. Самая доступная цена традиционного салата отмечена в Бурятии – всего 248,54 рубля за ту же порцию.
Почему меняется цена праздничного блюда?
Интересно отметить, что анализ крупных торговых сетей показывает медианную стоимость классического "Оливье" с колбасой на уровне 772,86 рубля за неделю до праздников. Это значительно выше, чем 600,7 рубля год назад – рост составил внушительные 28,6%. Ключевым драйвером такого подорожания выступил зеленый горошек, чья медианная цена взлетела в два раза!
Помимо горошка, сильнее всего поднялись в цене другие важные компоненты салата: маринованные огурцы (+34,7 %), морковь (+30,7 %) и куриные яйца (+21,9 %). Приятную ноту вносят подешевевшие репчатый лук (–12,5 %) и картофель (–2,2 %). Важно, что расчеты проводились с учетом актуальных рецептов: с колбасой, с рыбой и вегетарианской версии.
Приморье в фокусе
Напомним, что тренд на рост цен в Приморском крае отмечался еще в ноябре. Подробнее о динамике стоимости товаров и услуг в конце осени можно прочитать по указанной ссылке.
Источник: fedpress.ru
