Безоговорочным лидером в рейтинге любимой рыбы среди россиян признана селедка. Вторую позицию уверенно занимают разнообразные лососевые, а третью строчку удерживает треска. Не менее высок спрос на скумбрию и минтай, замыкающих пятерку лидеров. Об этом рассказал Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).
Глава ВАРПЭ с оптимизмом отметил, что россияне едят рыбу и морепродукты больше, чем жители многих других государств. Потребление уверенно растет, хотя потенциал для дальнейшего роста по рекомендациям Минздрава России еще велик.
Перспективы роста рынка
— Принципиально важно достичь показателей, поставленных Президентом РФ Владимиром Путиным. Это амбициозная цель: речь не просто о популяризации полезных качеств рыбы, которая и так известна каждому. Ключевая задача – переход на качественно новый уровень потребления, — подчеркнул Герман Зверев.
Источник: vm.ru
