В этом году в России официально появится должность врача по здоровому долголетию. Качество и продолжительность жизни во многом определяются рационом питания. Грамотный выбор продуктов помогает сохранить молодость и поддержать здоровье организма, тогда как другие могут негативно влиять на самочувствие и ресурсы тела.
К продуктам, требующим особого внимания для сохранения активного долголетия, относятся:
Сахар, мучное и пиво
Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как сладости, джемы, выпечка и пиво, вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови. Энергетическая нагрузка от них сравнима с внезапным ударом, с которым организм не всегда может справиться эффективно. Это приводит к интенсивному выбросу инсулина для распределения энергии по клеткам, а ее излишки часто откладываются в жировые запасы.
Значительное увеличение жировых запасов может способствовать развитию атеросклероза. Это состояние характеризуется повреждением стенок сосудов, запуском воспалительных процессов и попытками холестерина "залатать" образовавшиеся пустоты. Формирующиеся атеросклеротические бляшки препятствуют нормальному кровотоку, ухудшая питание органов и приводя к их постепенному ослаблению. Результатом могут стать ухудшение памяти, снижение физической и эмоциональной выносливости из-за недостаточного питания нейронов.
Трансжиры и жареные продукты
Трансжиры представляют собой структурно измененные молекулы, не способные полноценно выполнять свои функции в организме. Их употребление может ускорять процессы старения клеток, заставляя их работать менее эффективно.
Кроме того, эти вещества негативно влияют на синтез коллагена, что отражается на состоянии кожи и внешнем виде. Жареные продукты содержат конечные продукты гликации. Эти соединения имеют свойство накапливаться в белковых тканях, покрывая полезные структуры организма. Это также нарушает выработку коллагена, делая внутренние ткани более жесткими и способствуя появлению морщин.
Источник: vm.ru
