Ученые Калифорнийского университета в Ирвайне сделали обнадеживающее открытие: растительная клетчатка способна эффективно защищать печень от негативного влияния сахара, воздействуя на состав кишечного микробиома. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале Nature Metabolism (NatMet).
Защитный механизм инулина
Центральным объектом эксперимента на грызунах стал инулин – распространенный тип клетчатки, содержащийся во многих овощах. Исследователи выяснили, что инулин позитивно трансформирует кишечную микрофлору таким образом, что она начинает препятствовать усвоению фруктозы – распространенного компонента сладких продуктов.
Это существенно снижает метаболическое давление на печень и служит мощной профилактикой развития опасных состояний: неалкогольной жировой болезни печени и инсулинорезистентности, которые являются предвестниками диабета и других нарушений обмена веществ.
Ключевые механизмы защиты
Важнейшим наблюдаемым эффектом стала активизация микробиома тонкого кишечника, который стал гораздо быстрее выводить фруктозу из организма, не позволяя ей достигнуть и навредить печени. Примечательно, что та часть сахара, что все же метаболизируется, трансформируется в полезные соединения, в частности серин и глутатион. Эти вещества активно помогают печени противостоять окислительному стрессу и воспалительным процессам, усиливая защиту клеток органа.
Революционное открытие и многообещающие перспективы
Эксперименты убедительно подтвердили: благотворное действие инулина напрямую обусловлено его влиянием на кишечные бактерии. Пересадка микробиома от мышей, получавших инулин, другим подопытным животным привела к воспроизведению защитного эффекта у последних. Особый интерес ученых вызвала бактерия *Bacteroides acidifaciens*, признанная ключевым участником этого механизма здоровья.
Руководитель исследования, доцент Чолсун Джанг, подчеркивает значимость работы для понимания скрытых метаболических сбоев даже у людей с нормальной массой тела. На этой основе открываются захватывающие перспективы разработки персонализированных пребиотиков и пробиотиков. Такие препараты, учитывающие индивидуальные особенности микрофлоры каждого человека, смогут эффективно снижать вредное воздействие сахара.
Эти данные открывают новые пути для укрепления здоровья печени.
Источник: www.gazeta.ru
