Зимняя пора дарит уникальную возможность насладиться изысканными дарами моря. Тысячи увлеченных рыбаков устремляются на заледеневшие водоемы в поисках любимых деликатесов — корюшки, писуча и наваги. Однако теперь нет необходимости самостоятельно добывать эти морские сокровища. В течение двух великолепных недель гурманы смогут насладиться богатством вкусов на фестивале «Корюшка и Ко» (12+). Меню поражает воображение разнообразием — от традиционных народных рецептов до инновационных кулинарных шедевров от талантливых шеф-поваров.
Организаторы позаботились о доступности деликатесов для каждого гостя. Фирменная «жарёха» из корюшки обойдется всего в 199 рублей, а изумительные навага и писуч предлагаются по 149 рублей за 100 граммов свежего продукта. Поставки свежайшей рыбы осуществляются из лучших промысловых районов Дальнего Востока — Приморья, Хабаровского края и Сахалина.
Седьмой фестиваль готовит потрясающий симбиоз гастрономии и искусства. В программе — уникальный литературно-гастрономический спектакль (12+), воспевающий красоту Владивостока. Талантливый современный художник представит остроумную выставку (12+) миниатюр, посвященную зимней рыбалке. Кульминацией станет эксклюзивный дружеский ужин в формате chef’s table, где соберутся лучшие повара заведений-участников.
Руководитель фестиваля Татьяна Заречнева приглашает к участию рестораны, кафе и представителей стритфуда до 23 января, открывая двери для всех энтузиастов кулинарного искусства.
«Масштаб прошлогоднего фестиваля впечатляет — 46 заведений из пяти крупных городов Дальнего Востока создавали кулинарную магию. Корюшка покорила сердца гостей как в изысканном ресторанном исполнении, так и в формате уличной еды. За две недели праздника гости насладились более чем двумя тоннами разнообразных рыбных блюд — от традиционной жареной корюшки до авторских интерпретаций из минтая и наваги. Особую благодарность выражаем АО «Океанрыбфлот» за неизменную поддержку и поставку свежайшего минтая, который радует гостей фестиваля уже третий год подряд. Наш главный принцип остается неизменным — только свежая рыба текущего сезона способна раскрыть истинный вкус и качество блюд».
Фестиваль зимней рыбы, стартовавший в 2019 году, превратился в настоящую жемчужину зимнего календаря региона. Это замечательное событие, организованное Школой дальневосточной кухни совместно с Тихоокеанским туристическим союзом, стало неотъемлемой частью проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food, привлекая все больше ценителей морских деликатесов.
Источник: primamedia.ru
