Внимание Роспотребнадзора обратили на подмену рыбы в консервах
Производство консервов «Сайра приморская» с содержанием тихоокеанской сардины вместо заявленной сайры привлекло внимание контролирующих органов. Некоторые производители стремятся оптимизировать затраты на фоне значительного снижения вылова сайры, которая сейчас преимущественно импортируется. Однако такая практика может привести к серьезным последствиям для бизнеса.
Инициативу по проверке качества рыбных консервов проявил депутат Государственной Думы Сергей Лисовский, направив соответствующий запрос в Роспотребнадзор. Поводом для обращения стала информация от «Общественной потребительской инициативы», обнаружившей несоответствие содержимого консервов заявленному на этикетке продукту.
Представители производителя разъяснили ситуацию, отметив, что выпуск данной продукции уже прекращен. При этом они подчеркнули, что на этикетке указывался точный состав: натуральные рыбные консервы из иваси с добавлением масла, прошедшие стерилизацию.
Масштабные исследования Роскачества в 2021 и 2024 годах выявили серьезную проблему качества рыбных консервов. В первом исследовании более половины образцов не содержали ДНК заявленной рыбы. Ситуация значительно улучшилась к 2024 году, когда несоответствие было обнаружено только в одном случае. Подобные нарушения затронули также производство шпрот и консервированной печени трески.
Рыбные консервы занимают существенную долю рынка — 10% в денежном выражении, согласно данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. Президент ВАРПЭ Герман Зверев отмечает, что сайра традиционно считалась доступным продуктом, однако ситуация изменилась из-за резкого сокращения промысла. За первые девять месяцев прошлого года было выловлено всего 190 тонн сайры, тогда как десятилетие назад этот показатель достигал 60-120 тысяч тонн ежегодно.
Существенная разница в закупочных ценах — 450 рублей за килограмм сайры против 85-120 рублей за килограмм иваси — создает соблазн для недобросовестных производителей. Однако такая экономия может обернуться серьезными последствиями.
По данным Росстата, среднее потребление рыбы в России в 2023 году составило 22,5 килограмма на человека в год.
Юридические эксперты подчеркивают, что замена сайры другими видами рыб является прямым нарушением прав потребителей на получение достоверной информации о товаре. Такие действия также противоречат техническому регламенту ЕАЭС.
Цены на консервы будут расти из-за нехватки рыбы
За нарушения производителям грозит административная ответственность с штрафом до 500 тысяч рублей. Потребители имеют право на возврат товара и компенсацию. Добросовестные производители могут защитить свои интересы через обращение в Федеральную антимонопольную службу.
Позитивные изменения ожидаются с внедрением системы маркировки «Честный знак», обязательной с декабря 2024 года. Дополнительный контроль будет осуществляться через интеграцию с системой «ВетИС», что позволит отслеживать баланс сырья и готовой продукции.
Эти меры призваны обеспечить прозрачность производства и гарантировать потребителям качество приобретаемой продукции. Подобная практика уже успешно реализована в молочной отрасли.
Источник: www.kommersant.ru
