Хотите порадовать семью восхитительным домашним десертом? Творожные колобки станут настоящим открытием! Эти воздушные шарики с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой покорят сердца всех любителей сладкого. Их божественный вкус и тающая текстура превратят обычное чаепитие в настоящий праздник.
Ингредиенты
Способ приготовления
Начните с подготовки основы: тщательно просейте муку и соедините ее с разрыхлителем и щепоткой соли. В отдельной вместительной емкости энергично взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Следующий шаг — добавление творога. Чтобы добиться идеальной консистенции, протрите его через сито, если текстура кажется неоднородной. Постепенно вводите мучную смесь, тщательно перемешивая после каждой порции. В результате получится податливое, но достаточно плотное тесто.Теперь самое интересное — формирование колобков! Отделяйте небольшие порции теста размером с грецкий орех и скатывайте их в аккуратные шарики. Параллельно нагревайте масло в сотейнике на среднем огне около 5-10 минут до температуры 160 градусов. Аккуратно опускайте колобки в разогретое масло при помощи шумовки, оставляя достаточно пространства для их свободного «плавания». Обжаривайте до появления соблазнительного золотистого оттенка, после чего выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Повторяйте процесс, пока не закончится всё тесто. Финальный штрих — щедрое припудривание остывших колобков сахарной пудрой.
Наслаждайтесь великолепным результатом!
А если вы любите экспериментировать с творожной выпечкой, обязательно попробуйте наш фирменный пирог «Тающий миг».
Источник: news.ru
