Осенний период требует особого внимания к здоровью кишечника, ведь состояние его микробиоты напрямую определяет работу иммунной системы, подчеркивает гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов. Специалист назвал ключевую категорию продуктов, которая поможет укрепить защитные силы организма в сезон простуд.
Сила ферментации
Евгений Белоусов рекомендует сделать ставку на ферментированные продукты. В их числе квашеная капуста, кефир, натуральный йогурт, мисо, кимчи, а также другие овощные и фруктовые закуски, прошедшие ферментацию. "Эти продукты – источник живых полезных культур, которые стимулируют рост здоровой микрофлоры кишечника и подавляют активность вредных микроорганизмов", – объяснил врач.
Полезные свойства и преимущества
Каждый из ферментированных продуктов приносит свою уникальную пользу. К примеру, квашеная капуста – настоящий кладезь витамина С и антиоксидантов. Йогурт и кефир богаты кальцием, высококачественным белком и пробиотиками для микрофлоры. Мисо и кимчи содержат полезные микроорганизмы, способные восстановить баланс кишечной флоры после курса антибиотиков или перенесенной болезни.
Достаточно даже небольшой порции
Врач отметил оптимистично, что для заметного эффекта не нужны большие объемы. Даже скромные ежедневные порции принесут пользу: например, 100-150 граммов хрустящей квашеной капусты или стакан свежего кефира. "Регулярное включение ферментированной еды в меню этой осенью – это отличный способ повысить устойчивость к инфекциям, поддержать оптимальное пищеварение и сохранить ясность ума в сложный сезон", – резюмировал Евгений Белоусов.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух указывала на пользу вечернего перекуса для людей с диабетом, эндокринными заболеваниями и спортсменов.
Источник: lenta.ru
