Квашеная капуста занимает особое место среди натуральных продуктов, способствующих укреплению иммунитета и поддержанию здоровья в холодное время года. Андрей Тяжельников, доктор медицинских наук и главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы, поделился своим взглядом на пользу этого традиционного блюда.
Квашеная капуста — кладезь пользы для здоровья
Эксперт отмечает, что квашеная капуста по праву считается одним из лучших натуральных источников пробиотиков, незаменимых для поддержания баланса микрофлоры кишечника. Благодаря ферментации в процессе приготовления, в капусте образуются полезные бактерии, которые способствуют нормализации пищеварения. Помимо этого, продукт богат клетчаткой, необходимой для правильной работы кишечника и мягкого очищения организма.
Квашеная капуста также славится высоким содержанием витамина C, который особенно важен в осенне-зимний период для поддержания иммунных сил. Кроме того, в ней присутствуют витамины группы B и K, минералы — калий, магний и железо, что делает этот продукт практически универсальным помощником для организма.
Особое преимущество квашеной капусты — низкая калорийность. Всего 20 килокалорий на 100 граммов позволяют включать ее в рацион тем, кто следит за фигурой или стремится нормализовать вес.
Как часто употреблять квашеную капусту?
Андрей Тяжельников подчеркивает, что квашеная капуста не требует ежедневного употребления. Вполне достаточно добавлять этот продукт в меню два-три раза в неделю, выбирая порции по 150 граммов. Такой режим отдыха позволяет не только получить максимум пользы для здоровья, но и разнообразить привычный рацион без риска для фигуры или забывания о других полезных овощах.
По мнению Дмитрия Карпенко, кандидата медицинских наук и доцента кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета, квашеная капуста является отличным примером продукта, способного оздоровить желудочно-кишечный тракт и снизить системное воспаление. Природные компоненты способствуют нормализации обмена веществ, а регулярное употребление качественно улучшает самочувствие, поднимает тонус организма и способствует поддержанию бодрости на протяжении всего года.
Делая выбор в пользу квашеной капусты, вы помогаете своему организму защищаться от сезонных болячек, укрепляете иммунитет и обеспечиваете стабильную работу внутренних органов. Такой доступный и вкусный ингредиент способен не только разнообразить меню, но и задать оптимистичный тон вашему питанию — и, соответственно, вашему настроению.
Источник: vm.ru
