Выбор начинки для блинов может сделать любимое лакомство энергетической бомбой или полезным приемом пищи. Диетологи обращают внимание: некоторые привычные варианты таят серьезные риски для здоровья, особенно при частом употреблении.
Начинки, которые стоит ограничить
В топе наименее полезных вариантов – сладкие атаки на организм: знакомая вареная сгущенка, шоколадные пасты и сиропы. Их состав изобилует простыми углеводами и насыщенными жирами, что чревато не только стремительным набором веса, но и риском развития диабета второго типа.
К начинкам умеренной зоны риска относятся и мясные изыски: жареный фарш, хрустящий бекон или колбаска. Эта категория способна значительно повышать уровень "плохого" холестерина в крови.
Соленая красная икра, любимая многими, тоже требует осознанного подхода. Ее главный минус – избыток соли, что может провоцировать подъем артериального давления и задержку жидкости. Готовые творожные сырки и сыры высокой жирности, помимо калорий, богаты натрием, приводя к тяжести в желудке или даже сухости во рту.
Легкие и вкусные альтернативы
На роль идеальных кандидатов назначены нежирный творог (отличный источник белка!), запеченное из филе курицы или рыбы, а также свежие или слегка припущенные ягоды и фрукты. Такие начинки приносят удовольствие и пользу!
Полезность блинчиков можно усилить не только начинкой, но и тестом, добавляют эксперты. Замена в знакомом рецептуре обычной пшеничной муки высшего сорта на цельнозерновую, полезную гречневую или ароматную ржаную открывает доступ к пищевым волокнам, ценному растительному белку, витаминам группы В и минералам.
Источник: vm.ru
