В разгар снежной зимы, когда ухоженные улицы городов покрыты свежим, сверкающим снегом, многие россияне с ностальгией вспоминают детство и желание попробовать только что выпавший снег. Однако даже кристально белый снег, какими бы чистыми ни казались его пушистые хлопья, может быть крайне опасен для здоровья. Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов считает, что важно отказаться от употребления снега как в чистом виде, так и после его таяния. Эксперт разъяснил, почему такая, казалось бы, безобидная привычка может таить в себе множество угроз для организма.
Что может содержаться в снежинке: неожиданное о вреде
Формирование снежинок начинается на высоте с процесса конденсации водяного пара на микроскопических частицах, которые всегда присутствуют в атмосфере. Эти частицы, называемые ядрами конденсации, могут быть как природного, так и антропогенного происхождения. К ним относятся сажа, пыль, микрокристаллы солей, мельчайшие частицы пластика, которые поднимаются в воздух из городов, дорог и промышленных объектов.
Уже на раннем этапе формирования льдинки в ее структуре появляются инородные включения — а затем, по мере выпадения снега через атмосферу, снежинки впитывают новые загрязнители. Таким образом, даже самую белоснежную россыпь на улице можно назвать условно чистой лишь с виду. Под оболочкой снежинки зачастую скрываются вещества, далекие от безвредных.
Бензпирен и другие скрытые угрозы снега
Особое внимание Андрей Дорохов уделяет наличию бензпирена в снежном покрове. Бензпирен — это опасное химическое соединение, обладающее доказанным канцерогенным и мутагенным действием. Источниками этого вещества служат, прежде всего, автомобильные выхлопы и промышленные выбросы. Бензпирен оседает вместе с атмосферной пылью и осаждается на поверхность снега. Со временем он накапливается в снежном настиле, что особенно актуально для больших городов и районов с интенсивным движением транспорта.
Не меньшую угрозу для человека представляют современные противогололёдные реагенты, которые наносятся на дорожные покрытия. Эти смеси проникают в снег, где могут вступать в химическую реакцию с его натуральными составляющими. В результате в снежной массе образуются новые, не всегда изученные соединения. Многие из них способны вызывать раздражения и аллергические реакции, особенно у детей и людей с чувствительной кожей.
Биологические опасности: почему снег нельзя рассматривать как "чистую воду"
Помимо химических загрязнителей, важно помнить и о биологических угрозах, которые скрываются в снежных массах. Как отмечает Андрей Дорохов, снежный покров часто становится резервуаром для бактерий, вирусов, простейших организмов и даже яиц гельминтов. Эти микроорганизмы способны сохранять жизнеспособность при низких температурах, а в талой воде они могут активизироваться. Такая вода похожа по степени риска на обычную некипячёную воду из открытого источника.
Потребление снега или талой воды особенно опасно для детей, чей иммунитет может не справиться с встречей с патогенными микроорганизмами. Это грозит развитием острых кишечных инфекций и других неприятных заболеваний.
К сожалению, сегодня все чаще встречаются случаи использования снега в кулинарных целях, что не может не тревожить специалистов. Например, жители мегаполисов иногда готовят домашнее мороженое прямо в дворовых сугробах, рассчитывая на натуральность и чистоту такого продукта. Обычно сливки с добавлением сахара оставляют остывать в снежной каше на некоторое время для загустения, не подозревая об опасностях.
Учитывая мнение экспертов, в том числе Андрея Дорохова из РТУ МИРЭА, становится ясно, что даже самое безобидное на первый взгляд действие, как употребление свежевыпавшего снега, может повлечь за собой довольно серьезные проблемы для здоровья. Пусть снежная зима радует глаз, а здоровье всегда будет под надежной защитой — берегите себя и своих близких, наслаждаясь зимними забавами только безопасным способом!
Источник: lenta.ru
