Руководитель надзорного ведомства представила перспективную концепцию модернизации системы питания в образовательных учреждениях. Ключевой задачей обновленного подхода станет формирование у школьников позитивного отношения к регулярному питанию в столовых учебных заведений.
В ходе беседы глава Роспотребнадзора Анна Попова подняла важные вопросы организации питания учащихся. Особое внимание было уделено актуальной проблеме — не все блюда школьного меню пользуются популярностью среди детей. Специалисты даже ввели специальный термин «индекс несъедаемости». Новая стратегия направлена на то, чтобы сделать школьные завтраки и обеды более привлекательными для учащихся.
Успешная реализация программы возможна при учете региональных особенностей. «В Якутии исторически не сложилась традиция употребления молока из-за отсутствия молочного животноводства. А детям, живущим за полярным кругом, необходимо увеличенное содержание витамина D в рационе. Мы разработали специальные меню с учетом специфики каждого региона», — поделилась руководитель ведомства.
К масштабному проекту модернизации школьного питания планируется привлечь известного ресторатора Аркадия Новикова. Признавая высокую ответственность данной миссии, предприниматель подчеркнул важность создания меню, сочетающего отличные вкусовые качества и максимальную пользу для здоровья. Такой подход обещает существенно повысить интерес школьников к питанию в учебных заведениях.
Яркий пример успешного воплощения современной концепции школьного питания демонстрирует столица. Москва провела комплексную модернизацию — от усиления контроля над качеством продуктов до создания современных пространств для приема пищи. Сегодня столичные школьники обедают в стильных тематических ресторанах с разнообразным меню. Важно отметить, что все изменения проводились в тесном диалоге с учащимися и их родителями.
Недавно Роспотребнадзор представил обновленные методические рекомендации по организации горячего питания в школах. Документ фокусируется на предупреждении заболеваний пищеварительной и эндокринной систем, профилактике сердечно-сосудистых патологий и избыточного веса. Особое внимание уделено воспитанию правильных пищевых привычек у подрастающего поколения.
Источник: dni.ru
