Зачем начинать новогодний ужин пораньше: рекомендации Ирины Селивановой
Приближение Нового года всегда ассоциируется с щедрым застольем, уютом и приятными семейными встречами. Однако, чтобы праздничный ужин принес только радость и хорошее самочувствие, важно не забывать о некоторых нюансах питания. Клинический нутрициолог Ирина Селиванова делится важными советами: чтобы сохранить здоровье желудка и поджелудочной железы, новогодний ужин рекомендуется начинать уже с 20:00–21:00.
Эксперт отмечает, что биоритмы нашего организма таковы, что в ночное время происходит интенсивное восстановление и очищение. Поздний прием пищи лишает организм этой возможности, создавая дополнительную нагрузку и замедляя процессы регенерации. Поэтому обильную часть застолья лучше запланировать на вечернее время, а к полуночи оставить только легкие блюда.
Ирина Селиванова советует сделать основной акцент на салатах, закусках и горячем ближе к 21:00, а после 23:00 ограничиться легкими продуктами — например, овощными нарезками, фруктами или небольшими порциями красной икры на ломтиках цельнозернового хлеба. Такой подход поможет не только избежать чувства тяжести, но и встретить новый год бодро и с хорошим настроением!
Красная икра: что важно знать для здорового праздничного стола
Украшением любого новогоднего стола часто становится красная икра. Она не только обладает изысканным вкусом, но и является ценным источником белка и витаминов. Председатель Рыбного союза Александр Панин советует уделять особое внимание условиям хранения деликатеса — это поможет сохранить не только вкусовые качества, но и полезные свойства продукта.
Для длительного хранения икры идеально подойдет стеклянная тара с плотно закрывающейся крышкой и температура не выше +4 градусов. Если срок хранения подходил к концу, лучше использовать продукт в свежих закусках — на тартинках, мини-бутербродах или добавить в легкие салаты. Красная икра прекрасно сочетается с малосольной рыбой, сливочным сыром, а также свежими огурцами, что позволит создать на столе атмосферу настоящего праздника и побаловать гостей исключительным вкусом.
В целом, новогоднее застолье — это возможность собрать близких за одним столом, порадовать их вкусными блюдами и яркими эмоциями. Следуя советам Ирины Селивановой и Александра Панина, вы не только сохраните здоровье, но и сделаете праздник по-настоящему запоминающимся. Пусть Новый год принесет только положительные впечатления, а ваш стол будет полон полезных и вкусных угощений!
Источник: russian.rt.com
